Roles y permisos
En Roles y permisos armás roles a medida: un nombre (por ejemplo Vendedor o Depósito) y la lista de permisos que tiene. Cada persona ve y puede hacer solo lo que su rol permite.
Usuarios
En Usuarios creás una cuenta por persona con su rol. Desactivá (casilla Activo) a quien deje de trabajar con vos, en lugar de borrarlo.